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2018-12-12 | 热度:
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  休闲小酌,危险不容小觑

  第一节喝茶的困惑

  喝茶有益百乐棋牌官网,这是我们每个人都知道的百乐棋牌官网法则。然而,如果你喝的茶叶农药残留超标、重金属超标,如果你喝的高档茶其实是用色素美容过的,如果你喝的优质茶其实是废茶叶,这一条百乐棋牌官网法则还成立吗?

  揭秘茶叶造假知多少?

  (一)假冒的无公害茶叶

  中国是茶叶的生产大国,也是消费大国,但是人们对茶叶的生产过程通常并不了解,对其农药残留问题更是知之甚少,很少有购茶者会想到关注一下茶叶中是否有农药。然而,事实告诉我们,看起来非常高尚的茶叶与萝卜青菜一样,在规模化种植的今天也在经受着农药的困扰。除此之外,在茶叶加工过程中,厂家为了卖个好品相,还会使用一些造假的手段。

  央视《每周质量报告》曾以《无公害茶叶肮脏出炉》为题,披露了茶叶中的一些隐患。我们不妨跟着节目的镜头看看劣质茶叶都有哪些问题。

  事件发生的茶园是全国无公害生产示范基地。什么样的茶园才称得上是无公害呢?

  我国农业部为了保证农产品的安全问题,相继制定了一些非常严格的规定,规定了哪些农药是禁用的,哪些农药是限制使用,并且在量上有严格的规定。根据这些要求,经过农业部门严格的审定,达到标准的种植场才能被称作无公害茶园、无公害果园、无公害蔬菜基地,等等。换言之,无公害茶园生产的茶叶应该不含污染物质,或即使含有少量污染物也应该低于我国规定的允许标准。

  介绍完背景,下面让我们看看造假者的伎俩。

  第一步,用剧毒农药杀虫。

  具有喜剧性的是,在节目开始,与该茶园有关的一位副总经理在镜头面前信誓旦旦地说:这里是无公害茶园,不存在使用剧毒的、高毒高残留的农药,使用的都是高效、低残留低毒的农药。

  然而,事实并非如此。前去采访的记者在草丛里和水塘边发现不少用过的农药瓶,其中有甲胺磷和甲基1605的瓶子,这些都是国家明令禁止在茶叶种植中使用的剧毒农药。据茶园承包户说:打这样的药,“打一下子,死得干干净净,没得虫子了。”一听就知道,够毒!有多毒?专家说,它们的毒性大概是敌敌畏的数倍。

  这种打过剧毒农药的茶叶两三天后就被采摘,根本来不及代谢,大概90%~95%的农药都残留在叶子上面了。

  茶叶的农药残留

  茶叶的农药残留主要来自两个方面,一是根灌农药被运输到叶片,二是在叶面喷洒农药所致。中国加入WTO以后,由于不断遭受贸易壁垒,农业部对茶叶农药问题采取了一系列措施,如禁止一批高毒害、高残留的农药,推荐一批低毒害、易分解的农药,并取得了一些成绩。但仍有一些茶园的茶农出于利益的驱使或者认识上的不足,继续使用已被禁用的农药。由于茶叶主要是嫩芽,通常在喷药后几天内就采摘了,这个时间不超过7~10天。如果茶园使用不易分解的农药,这期间根本来不及分解,所以残留很高。

  第二步,加米粉减少加工工序。

  鲜茶叶被送到这家茶厂后,都要先经过加热杀青再整形。记者在走访中发现,当地的许多厂家在杀青后,工人总要往鲜茶叶上撒一些白色的粉末,然后再送到机器里整形。这种白色粉末是什么东西,它在茶叶加工中起什么作用呢?

  原来,白色粉末是糯米粉,其作用是迅速整形。假如完全按正常工艺搓揉的话,需要很长时间才能成形,或者很难成形。添加了淀粉类物质,比如糯米粉、玉米淀粉、山芋粉后,由于它们有黏性,在整形过程中能够让又大又厚的鲜叶迅速卷曲、成形,既节省了时间、减少了加工工序,还增加了重量。正常加工茶叶要经过18道工序,而这种加工方法只需要12~13道工序。

  还有更恶劣的。有些茶厂为了进一步节约成本会使用发臭变质的山芋粉,工人们说“如果是新鲜的,也不会拿来加工茶叶”。

  第三步,糯米浆喷浆,糯米卖出茶叶价。

  添加米粉整形之后,鲜茶叶再经过晾晒、炒干等工序就制成了干茶。干茶还要送到附近的精制茶厂进一步加工整形,才能制成成品茶。这里所谓的加工整形是喷浆——喷糯米浆,一喷就是五遍。原因是,糯米浆不仅能给茶叶进一步造型,而且还能增加分量,使糯米粉卖出茶叶的价钱。工人们说了:不喷浆不好看,现在卖不就卖个好看嘛。工人们还说:不用这个喷的话,茶叶很难搞出一等品。

  还有一些更“节省、聪明”的茶厂往茶叶上喷的是掺了茶叶末子的糯米。他们竟然连原本只配当垃圾的茶叶末子都不放过!

  打了高毒高残留农药,又添加了米粉、米浆造型增重,这样做出来的成品茶,因为外形漂亮,所以销路很不错。

  (二)用色素化妆成的假高档茶

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