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2019-3-9 | 热度:
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  “海参炒面,海参呢?炒丢了?给我一个完美的解释!”在小品《吃面》里面,宋小宝对“海参去哪儿”的追问引得笑声不断。如今,有市民反映,牛肉炒面里的牛肉貌似也“失踪”了不少。

  “完美的解释”在哪里?根据“全国农产品批发市场价格信息系统”监测显示,牛肉稳居农产品价格排行榜首,均价在63.78元/公斤。据统计,自2018年至今,牛肉批发价格已累计上涨11.58%。而且,这个数据还只是批发价。“牛魔王”来了?牛肉价格是否会一直涨下去?连日来,记者带着这些问题进行了多方调查——

  “别看只有拳头这么大,花了50多元。”家住济南西站附近的刘洋提着从熟食店买的烧牛肉往家走,“牛腱肉65.9元一斤,可是不便宜。”相比“接地气”的便民市场,大型商超的价格更高一些。在槐荫区一家大型商超,牛肉展台前显得有些冷清。一字排开的红色标签标着60元/公斤到120元/公斤不等的价格,其中91.6元/公斤的牛肉里脊已是促销价格,普通鲜牛肉76元/公斤。销售人员直言:“从去年底以来,牛肉价格就一直往上涨,涨幅在10%左右。”

  而这个现象不止发生在济南,从全国范围看,牛肉价格都是一个“涨”字。

  “现在一头牛的价格在1万元左右,比去年一头多卖一两千元。”前不久,杨先生的养殖场刚刚出栏一批肉牛,出栏价26元/公斤,这个数比价格低位时足足涨了6元/公斤,涨幅达30%。

  不同于生猪、蛋鸡,济南从事肉牛养殖行业的人数并不多。杨先生从事肉牛养殖近10年时间,虽然牛肉价格涨势乐观,但他并没有扩栏的打算。“肉牛生产周期很长,从出生到出栏至少需要一年半的时间。如果从现在开始补栏,一两年后价格是涨是跌很难估计。”杨先生表示。

  “玉米等饲料价格不低,加上运输等成本提高,导致牛肉价格上涨。近期涨幅加大主要是冬季出栏减少的季节性因素。”维尔康市场一家冷冻牛肉批发商告诉记者,随着大家百乐棋牌官网意识的增强,近些年牛肉消费量明显上升,牛肉供不应求才是价格上涨的主要推手。随着百姓肉品消费结构的升级,未来牛肉的消费量还将进一步增加。

  牛肉价格会一直维持上涨趋势吗?物价部门分析,“虽然眼下价格有一定幅度上涨,但肯定不会无限制上涨,最后会趋于平稳。”

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